Els fabricants guanyen més amb la cervesa de hosteleria que la de
Distribució, perquè existeixen 250.000 punts de venda-BARS versus molt pocs punts-empreses
de Distribució. Mercadona és tan potent que al baixar el preu de la seva marca
de distribució, fa baixar el preu de tota la cervesa del país…El futur segueix essent prometedor tot i l’irrupció de tantíssimes
empreses locals de fabricació artesana. La gestió de nous canals de venda serà
clau.
La venda física (Brick & Mortar) ha de passar a ser Retail + DADES,
big data aplicat a qualsevol punt de venda és imprescindible per gestionar-lo
adequadament.
Els experts auguren que aviat hi haurà menys cotxes
a les ciutats, aquest fet farà que hi hagi menys punts de venda i menys allunyats de les
ciutats.
Les tendències dels joves ja han de formar part de les estratègies de
les empreses que volen seguir liderant els mercats on participen.
La tendència vers la sostenibilitat ha fet baixar la necessitat d’aigua
per la fabricació de cada litre de cervesa de 4,9 a 3,5.
